1 albume d’uovo
150 gr zucchero
1 cucchiaio di liquore dolce
succo di 1 mandarino
Preparazione:
montare a neve l’albume, unire lo zucchero, il liquore ed il succo e sbattere finché la glassa non si addensa quindi guarnire a piacere e porre in frigo per far solidificare il tutto