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Crema al mandarino Ingredienti e dosi: ½ lt di latte 2 tuorli d’uovo 80 gr di amido 160 gr di zucchero 1 bicchierino di liquore al mandarino buccia grattugiata di mandarino non trattato non cerato Preparazione: lavorare a lungo i tuorli con lo zucchero, aggiungere l’amido, mescolare con la frusta unendo il latte e passare al colino. Porre sul fuoco aggiungendo la buccia grattugiata e successivamente, a fuoco spento, aggiungere il liquore al mandarino.

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venerdì 30 luglio, 2010     partita iva: 04442730877

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