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Cake all'arancia Ingredienti e dosi: 200 gr di burro; 200 gr di zucchero; 200 gr di mandorle tritate finissime; 200 gr di farina 00; 6 uova; Scorza grattugiata di 6 arance non trattate non cerate; 1 bustina di lievito per dolci sale Preparazione: lavorare il burro con lo zucchero ed aggiungere i tuorli d’uovo, mettendo da parte le chiare (che andranno poi montate a neve); aggiungere lentamente la farina, le mandorle, la scorza grattugiata, il lievito, le chiare montate a neve ed un pizzico di sale; imburrare ed infarinare una teglia per ciambellone e versare il composto ottenuto che dovrà cuocere per 45 minuti in forno preriscaldato a 200°; nel frattempo spremere le arance, passare il succo al colino e preparare uno sciroppo con 150 gr di zucchero. Quando la torta si sarà raffreddata versarci sopra lo sciroppo tiepido.

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venerdì 30 luglio, 2010     partita iva: 04442730877

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